留美博士在上海養大閘蟹

茂盛集團李茂盛主席給大閘蟹起品牌名為--松雪

　　 秋風起，天氣涼，又是喫大閘蟹的好時節。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹，長江水系產量最大，口感最鮮美。大閘蟹的肥美聞名全球，最近媒體上還爆出，香港著名藝人肥肥因為貪食6只大閘蟹而使病情加重入院治療的報道。可見大閘蟹的吸引力。

　　一群留美的博士，最近在上海松江當起了農民，精心培育和養殖大閘蟹。難道大閘蟹真的有什麼魅力嗎？我們走訪了，位於松江的上海森茂農業經營有限公司有機養殖大閘蟹研究中心。接待我們的是研究中心的總經理林亞倫博士，林博士說：「首先，我想澄清的是，我們在松江並不衹是為了養大閘蟹而養。我們希望通過努力，尋找出一條真正的有機養殖水產品的方法，為中國的綠色無污染水產養殖添上自己的一份力。」

茂盛集團董事局李茂盛主席與他的納米水產養殖成果已公開出版，為水產養殖提供寶貴的科學技術

　　目前，養殖大閘蟹過程中在水污染和含氧量的問題一直困擾著養殖戶。水域的污染包含農藥，生活廢水，工業廢水，重金屬污染以及養殖過程之間有機質的污染如水中動物糞便，過多的飼料或是水中動植物的屍體導致水面發臭。其中有硫化氫、氨氮、亞硝酸鹽及小分子有機物，無法用傳統的方法去除，從而導致大閘蟹在養殖過程中易得病、易死亡。所以必須大量的使用抗菌劑，直接導致大閘蟹的污染。在高密度養殖大閘蟹過程中水中的含氧量也是一個非常頭痛的問題，尤其是夏季高溫，水中的含氧量會隨著溫度昇高而下降，造成大閘蟹的死亡，這是必須克服的難題。

來自美國航天局的林亞倫博士親自主導松雪大閘蟹的養殖課題

　　「為了能解決這些問題，我們森茂公司集合了一批中外養殖專家有生物專家、物理專家,以及養殖專家組織一支技術團隊發展有機大閘蟹的標準養殖方法做有組織有系統的建立標準化養殖數據提供未來養殖依據而建立完整的有機大閘蟹養殖標準化依據。」 林博士非常自豪的介紹起了自己的團隊。他所帶領的團隊成員多為像他一樣在海外工作多年。其中，像李遠豐博士，在日本和美國工作多年，在生物學和微生物學研究領域有很深的成就。

膏滿黃肥濃香的松雪大閘蟹即將上市

　　從目前實施的情況來看，林博士和他的團隊，通過九個方面對大閘蟹的養殖進行了改良：

　　1、蟹苗選擇長江品種健康蟹苗。
　　 2、蟹塘的環境：殺菌消毒不使用任何的殺菌劑，使用生物科技以菌制菌的原理而達到滅菌效果達到國家綠色標準。
　　 3、蟹塘的動植物生態：蟹對水中的動植物有一個生態平衡的要求，對水草種類的選擇,以及水中動物與蟹共生的生物培養有一定的嚴格要求而達到水中生態平衡的最佳化促進蟹的成長。
　　 4、養殖時序的控制：大閘蟹養殖過程之中，在每個成長的時間點上必須符合大閘蟹的成長規律，進而減少蟹的發病率。
　　 5、飼料成份及階段性養份的控制：森茂所擁有的獨特的生物營養配方，使大閘蟹能有效吸取營養而減少飼料成本及減少水質的污染。
　　 6、生物法水質的控制：特有的生物菌配方，對水質的淨化力非常的強，能夠在水質太肥，池水老化，池底的生態利用有益微生物形成優勢菌群，從而消滅有害菌，抑制有害菌的成長促進蟹的健康成長。有益微生物能夠有效的分解硫化氫氨、氮亞硝酸鹽及分解水中的有機物降低水體中的BOD COD從根本業解決水質變壞，加強水體的自淨能力，使水體能夠達到穩定無毒的生態平衡。
　　 7、物理法水質平衡理淪：均衡水的物理特性，保持水體的氧化還原電位，保持生態水的平衡，從殺菌到菌的生態平衡維持水體中的菌相的平衡使有益微生物能維持在一定的數量不危害到水體，有效的利用聲光電物理特性消除水中的農藥，促進大閘蟹健康的成長，有效的解訣了水體受到污染的向題。
　　 8、消除農藥及重金屬的問題：在養殖過程中最頭痛的問題,水源農藥的污染，重金屬的污染輕者造成蟹的成長慢,重者造成蟹的死亡，獨有的物理等離子平衡法有效的消除農藥及重金屬的污染，目前已取得專利。
　　 9、水中含氧的提高：利用納米養殖科技可使水中的含氧量提高，促進水中有益微生物的成長和水中動植的生態平衡。森茂公司利用現有的納米科技手段，有效地把大氣中的氧氣溶入水中，使水體中的溶氧量達到飽和或超飽和的狀態。此種技術的應用，有效的使大閘蟹在高含氧量下快速成長而不使用任何激素。

翔茂集團在松江的有機大閘蟹的養殖研究中心

　　林博士還透露，目前的所養殖的12個池塘，所用的方法都不一樣，他們將結合實際情況，研究出最佳方案。當下，森茂所養殖的大閘蟹的重量均已在3量左右，筆者有幸品嘗了一對，用蟹肥味美來形容是最確切不過了。在上海能養出這樣的蟹確實令人驚訝，同時森茂也為自己的生態蟹取名為「松雪蟹」！同時，林博士非常自信的向我們表示，明年他們將向均重6量的目標邁進，而且所產生的經濟效益也相當得可觀，到時想要一嘗「松雪蟹」的美味，可能要提前預訂了！

　　值得一提的是，具有如此慧眼，投資這個項目的掌門人就是上海翔茂企業（集團）有限公司的董事局主席李茂盛先生。李先生是出了名的「手套大王」，他們廠所生產的手套，完成了從勞動密集型向環保型的轉變，在全球範圍內，其銷量名列前茅。目前，翔茂集團旗下所涉及的領域非常廣泛，而且全部朝著綠色環保，可持續發展的領域邁進。最近，李茂盛先生當選為新一屆上海市台灣同胞投資企業協會的會長，相信在他的領導下，上海的臺資企業一定能展現新的輝煌。