十年香港 跳舞跑馬選小姐
譔文：紀碩鳴
香港回歸祖國十週年了，香港的律師會也成立了一百年了．6月上旬，香港律師會為慶祝百年紀念，舉辦兩項活動，分別是「百週年紀念杯跑馬大賽」以及「百週年志慶餐舞會」，「馬照跑、舞照跳」曾經是香港回歸、平穩過渡的最通俗化表達，香港律師會以跑馬跳舞的方式慶百年，更彰顯崇尚法制的香港回歸祖國十年以後依舊保持繁榮穩定。十年前，香港回歸祖國，有人擔心香港的資本主義發展亦由此走入末途，中國改革開放的總設計師鄧小平以「馬照跑，舞照跳」，承諾香港資本主義發展五十年不變，回歸十年回顧，香港不僅馬照跑，舞照跳，還照選小姐．
隨夕落西山，從林立的高樓的窗內開始透出燈光，街道上各式各樣的招牌也開始閃爍起來，香港進入了不夜城的另一個多姿多彩的世界，廟街夜市的輝煌、尖沙咀東部林立夜總會閃爍的霓虹燈、維多利亞海港兩岸高樓上懸掛的大型霓虹燈廣告牌的光輝都劃破香港的夜色，展現更多姿彩的香港夜生活，五光十色的大型夜總會，節拍強勁的士高、知己共聚的酒吧、合家歡的卡拉OK等，回歸十年後更顯魅力。
魅力香港 舞照跳
作為一個國際化的大都會，香港的夜生活名聞於世，且有其特色。十年來，不少外來游客除了一睹「東方之珠」夜色外，也想一嘗此地的夜生活。香港的夜生活大體分為中等消費和高消費兩大類，中等消費包括的士高、清吧、酒吧、 酒廊、卡拉OK、酒樓夜總會等，當然也有較高消費的，例如高級酒吧、豪華卡拉OK貴賓房等。高消費主要是夜總會、舞廳夜總會。
其區域主要在九龍的尖沙咀、油麻地、旺角，香港的中環、灣仔的銅鑼灣。中環最著名的夜生活地就是「蘭桂芳」了，這個位於威靈頓與雲或街之間的小地方，日間與中環一般商業區並無兩樣，但到了晚上，這裏卻成為一些較有文化氣息的青年的樂園。而灣仔銅鑼灣區則較多為收費大眾化的酒吧、酒廊及的士高，吸引較多本地的青少年及為數不少的水兵等。灣仔及油麻地、旺角都被稱為是香港的紅燈區，但這僅是一般的模仿說法, 實際上在香港娼妓並不合法，區內小型夜總會、舞廳、蒸氣浴室及「一鳳樓」林立。沙龍式咖啡室(lobby), 清吧(pub)及酒廊(lounge) 多設於大酒店，以及中環、尖沙咀、灣仔銅鑼灣等游客、西方客人常到的地方。
大型豪華及格調較高之夜總會多位於尖沙咀東部，提供服務質素較高，收費自然也昂貴。在那裏消遣一、兩小時就花費過千元，甚至過萬元亦不奇。和回歸前一樣，大富豪夜總會依然保持著香港舞場的一哥地位．走進大富豪，您看到的不單是一所世界聞名的夜總會，而是個真正集娛樂和消閑於一身的地方，您更可從中感受一份前所未有的快樂和舒適。
大富豪夜總會啟業於1984年12月12日，是全球大型殿堂級日式夜總會之一，座落於九龍尖沙咀東部繁盛的商業中心，毗鄰高級購物商場及豪華大酒店。作為一個蜚聲國際的夜遊熱點，大富豪確實有其獨特之處。寬敞的空間，華麗的佈置，賓至如歸的服務，精挑細選的名酒美食，豐富的表演節目，襯托著別出心裁的音樂和燈光，配合各式其適的娛樂，成功營造一份典雅的氣派。一切和十年前沒有分別．香港大富豪夜總會不僅為客人提供享受溫柔的夜晚，帶你進入夢幻醉人的優美境界。也見證了十年香港回歸後帶來的繁榮和穩定．
繁榮香港 馬照跑
被稱為「賭王」的何鴻燊在香港回歸十週年之際接受媒體訪問時說：「我們常常說，回歸後，『馬照跑，舞照跳』，意謂香港人的生活方式，回歸前後，將保持不變。」他表示，回歸後的香港，更見活力，不僅馬照跑，而且更被選為北京奧運馬術比賽的場地，對於香港來說，是莫大的榮幸。他本人也積極捐資支持這次特為北京奧運馬術比賽而設立的基金。
早在香港成為英國殖民地初期，英國人已把賽馬運動帶來香港，如今的跑馬地就由此得名。最早的賽馬活動始於1844年。1850年代，已有各類錦標賽事的記載，首次有紀錄賽事於香港薄扶林一個小型馬場舉行。1846年12月17日至18日，跑馬地馬場舉行首次賽事。1873年香港打比大賽首次舉辦，1884年香港賽馬會成立，管理香港賽馬運動，並在快活穀馬場跑道旁，以竹枝及茅草搭建成簡陋的看臺。
早期香港賽馬每年只舉辦一次，通常於1月至2月間舉行，為期數日，稱為週年大賽。而參與賽事的的馬主及馬迷，多數是英國人或其它外籍人士，包括政府官員，洋行職員等。早年的英國人與華人各有其所屬看臺，華人不可進入英國人看臺觀賽。1891年，馬會開始接受投注，賽馬成為博彩活動，而馬會亦於中環設立辦事處。
跑馬給香港人帶來了快樂，也讓香港人從中獲益。從1915年開始，香港賽馬會每年都捐出巨善，資助公益慈善計劃。馬會的捐款照顧到民生和社會需要，比如1998年馬會撥款1億零200萬港元成立獎學金計劃，這項為期十年的獎學金計劃每年提供約26個獎學金名額給香港及內地學生。
除了署期賽馬休息，香港每星期二場跑馬成為香港人生活中難以動搖的一部分，回歸十年雷打不動，沒有因為回歸而受影響．不過，十年來，香港人跑馬的數字卻在下降，據悉，十年來賽馬投注額，由1996至1997年度最高峰的920多億港元，下跌至上年度的600多億元，跌幅高達三分之一．2003年至2004年度賽馬總投注額為650億港元，較1996年至1997年度的924億港元下跌約30%。2005至2006年度馬季總投注額則再下降至600.5億元，比前一馬季減少26.1億元，跌幅為4%。
回歸十年來，賽馬業也和香港整體經濟一樣，先是亞洲金融風暴的襲擊，緊接著又是非典疫情肆虐，可謂歷經風雨。而且隨著人們娛樂方式的增多、澳門等臨近地區博彩業務發展迅速以及周邊非法賭馬、賭球的存在，香港賽馬會的賽馬、足球博彩及六合彩等業務都受到了重重挑戰。
2006年7月12日，香港立法會通過《2006年博彩稅（修訂）條例草案》，賽馬投注博彩稅改為以利得稅形式，按投注額扣除派彩後的毛利徵收，馬會亦可向投注達到1萬港元的大額投注馬迷，在輸錢後提供折扣回贈優惠。新措施在2006年9月開始的2006至2007年度馬季起實施。新措施實行後，今年馬季的整體投注額已開始逆轉，較上季度增加百分之五。
根據香港旅遊發展局的統計，賽馬已是香港最吸引游客的三項活動之一。馬會提供的數據也顯示，隨著內地開放「個人游」的城市增加，每個賽馬日都吸引了為數不少的內地旅客入場，而在旅遊黃金假期的人數，更高達一千至兩千人，這對賽馬投注額有一定貢獻。每逢賽馬日，馬場內都出現了一批新的面孔。
時尚香港 小姐照選
一年一度的「香港小姐」寄託著香港民眾幸福的記憶和精神的家園，不論是當年熱衷一時還是如今的興味索然，「香港小姐」已經成為香港文化的一種特殊符號，成為這個城市的一張特殊的名片而揚名海外。一些香港人眼中最能代表香港的，不是尖沙咀鐘樓；不是太平山老襯亭；不是海洋公園；不是大富豪夜總會；而是香港小姐。幾十年來，「香港小姐」已然成為香港民眾生活的一部分，是這個城市社會文化、觀念發展和政治、經濟的進步的一部分。
一家國際男性網站主辦的「全球盛產美女十大城市」調查評選中，香港憑藉「東方情調、引領時尚」連續三屆入圍，成為亞洲唯一一個入選城市。不能說香港本土盛產美女，但香港卻實美女如雲，因為這個深具海派文化的港島，匯聚了來自上海、蘇杭或者台灣、新加坡、馬來西亞的華人精髓，也孕育著美的風貌、美的風情和美的人文情懷，也建立起香港人喜歡欣賞、品評甚至培養、發現和推廣美女的興趣．
1973年首屆無線港姐開始，每年香港都有數個選美賽事舉辦，至今共有近千名美女被出爐消費。其中尤以「香港小姐」最為歷史悠久和有影響。30多年來港姐冠、亞、季軍及最佳儀態獎、最受歡迎獎、最上鏡獎、最佳女人味獎、最有魅力獎、最具時代獎、最具東方美女等獎項者就有150人左右。「美得石破天驚」的李嘉欣、風華絕代的張曼玉等都是從這裏走出來的。
80年代中期至90年代初，是港姐的輝煌時代，這段時期正是香港經濟再次騰飛的階段：經濟多元化日臻成熟、國際資本對香港越來越重視、科技發展與工業轉型開始起步。伴隨香港經濟的高速發展，娛樂業也達到空前繁榮的水平。香港的亞洲經濟四小龍地位日漸穩固，香港娛樂商業迅猛發展，尤其電影工業在「新浪潮運動」和「第二次新浪潮」運動的洗禮下，開始進入鼎盛時期。相對地，這期間的港姐選美也獲得大豐收，高質量美女從未如此集中出現過。張曼玉、李嘉欣、李美珊、吳婉芳、楊寶玲、李美鳳、邱淑貞、陳法蓉、袁詠儀、蔡少芬、盧淑儀等才貌絕佳的港姐都是此階段出現。
每年，香港小姐的選舉都設有不同的獎項，回歸後設立的獎項其實都留下了這個時代的痕跡．1997年正值回歸的轉捩點，香港小姐的選舉增設了「東方美態大獎」、「都會魅力大獎」以讚美香港；1999年，設立「千禧才智小姐」、「美腿小姐」；2000年，設立「最具新世紀風采小姐」、「網上最奪目小姐」都和世紀交替有關；2001年，一下子增設了「網上最奪目小姐」、「最受歡迎佳麗」、「纖體美態獎」、「最甜美笑容佳麗」、「最修長美腿佳麗」、「突破原美小姐」、「才藝小姐」等七個獎項，突顯新世紀進入多元化的時代．2003年超遇非典型肺炎，香港小姐選舉設立「芙蓉美態小姐」、「鑽石肌膚獎」、「旅遊大使獎」、「才藝小姐」等獎項，為促進旅遊發展．以後收年都保留了「旅遊大使獎」．
這十年來，分別選出眾多佳麗，1997年的香港小姐是翁嘉穗，而以後1998年冠軍向海嵐、1999年冠軍郭羨妮、2001年楊思琦、2004年的徐子珊等都為香港留下美好的記憶．歷屆香港小姐得獎者及參賽者於1982年組織及創立了一個為慈善及公益事務作出貢獻之慈善團體，並於1983年4月26日正式註冊及命名為慧妍雅集 。由慧妍雅集捐款而得以命名的慈善小區中心有：香港保護兒童會慧妍雅集日託幼兒所；香港弱智人士服務協進會匡智廣福慧妍雅集工廠；香港單親協會慧妍雅集活動及資源中心等十多處．
回歸十年，香港舞照跳，馬照跑，小姐照選，反映的不僅僅是香港資本主義發展依舊，更是香港十年來繁榮昌盛的寫照，這樣欣欣向榮景象，加上中國內地經濟發展的支持，回歸以後的香港展示的是更為驕人的美艷．