信息咨訊－酒店
艾露法国餐厅
带来全新空中美食概念
自2008年5月起，上海世茂皇家艾美酒店艾露法国餐厅携手港龙航空，共同为搭乘港龙航空前往香港的头等舱及商务舱旅客提供主厨迈克先生的独门特色美食。曾是三星米其林大厨Georges Blanc的大徒弟 -艾露法国餐厅的主厨迈克带领他的团队为港龙航空精心打造艾露特色菜单，旅客可在3万5千英尺的高空享受如在五星级酒店餐厅般的美味佳肴，其中的经典法式菜肴包括红酒牛肉鹅肝、带子黑松露马铃薯沙拉等6款前菜及香烤扇貝配蘑菇奶油汁、煎香草羊排配黑橄榄蕃茄意大利面等11款主菜。所选菜式都适合于空中再次被加热，并被充分保留食物原有的口感。港龙航空采用十二架空中客车A330-300客机、六架空中客车A321客机、十架空中客车A320客机、四架波音747-200/-300货机、一架湿租的空中客车A300B4货机及一架湿租的波音747-400货机，提供客运和货运服务。上海世茂皇家艾美酒店总经理董诚康先生表示十分荣幸能够和亚洲顶级航空公司合作，打开新的市场。深得三星米其林著名主厨Georges Blanc真传的Michael曾在三星米其林餐厅担任4年的行政副总厨。在此之前，他还在法国二星米其林餐厅担任行政副总厨。主厨迈克擅长于使用新鲜的当季食材，充满时尚与创意的烹饪风格制作法式菜肴。艾露法国餐厅朴素的菜肴配上地道的口味和独创的酱汁便是最忠于原味的法国美食。
錦江飯店美食連連看
錦福會的創新菜夏季特別推出清淡爽口的麻辣海蜇、私房鳳爪、薺菜盤絲餅等開胃小食，廚師長還特別推薦梅子蒜茸目魚、沙鍋焗魚頭等滋補小菜，配合《董先生菜譜》、《名人名菜》，飲食文化在不斷地延伸。海鮮自助晚餐新增多款海鮮燒烤品種，在開放式廚房現場烹製，好喫不加價，親朋好友歡聚百事麗，美食美景，養眼養心。松茸是一種只出產於無污染原始森林中的名貴食用菌，松茸茶鮮甜可口，香味濃鬱，不但營養豐富，更有抗癌效用。而鐵觀音是一種珍貴的天然茶品，清心明目，醇厚甘鮮，並且具有美容保健的作用。在錦江夢咖啡或大堂酒廊，品名茶會知己不失為人生一大樂事。
上海最佳意大利餐厅DANIELI’S
曾被评为上海最佳意大利餐厅之一的Danieli’s意大利餐厅位于上海瑞吉红塔大酒店的39楼。餐厅拥有豪华精致的装潢和俯瞰浦东的绝佳视野。在餐厅内可以观赏到开放式厨房内厨师们有条不紊的工作着，还伴着厨房内飘出的阵阵香气，这里绝对可以为您带来用餐体验带来多重惊喜，食物给人带来一种享受。Danieli’s呈献的恰恰是传统的意大利烹饪理念：食物应该是简单、新鲜而令人愉悦的。来餐厅感受舒适用餐环境，体验真正意大利的热情好客。零点菜单将对意大利食物的热情展现无疑。对于喜爱传统的食客，提供屡获殊荣的意大利面等传统的地方美食；对于追求创新的饕餮，为食客精心准备配有精选意大利美酒的五道菜式。对于意大利人而言，美酒与佳酿的完美组合是令人神往的。这里拥有各种高档酒类，对酒有着丰富知识的服务生定会帮您选择最好的酒来搭配食物。
仕格維麗致大酒店榮獲「2007時尚地標酒店」獎
日前，上海仕格维丽致大酒店荣获由上海国际时尚联合会颁发的“2007时尚地标酒店”奖。此奖项是对酒店出色的外观设计以及时尚文化的高度赞誉和肯定。
仕格维丽致大酒店位于卢湾区中心区域，距离淮海路新天地和2010年上海世博会浦西会址仅数步之遥。酒店高达52层，是浦西最高独栋酒店。
图为上海电视台著名主持人陈蓉向上海仕格维丽致大酒店副总经理蒋永庆先生颁发证书和奖杯。
四季——百萬新娘
上海, 2008上海四季酒店度身塑造百萬新娘。完美細節成就極致婚禮。亮相上海四季酒店的新娘分外美艷動人，驚鴻一瞥那盛大的幸福場面， 感受一生的砰然心動。四季酒店的婚宴專家捕捉新人激動和期待的心情，精心安排了一段難忘的紐約之行, 為他們貼心譜寫婚禮前的浪漫序曲。新人將入住全世界最好的酒店 — 位於曼哈頓的紐約四季酒店。准新娘將親臨美國頂級婚宴禮服店，試穿Vero Wang設計的佳作。之後，新郎與新娘可前往盛名已久的紐約第五大街，那裏擁有了全球最頂級品牌店，沿路還有機會參觀眾多的博物館，感受紐約的文化氣息，而不遠處的中央公園更是新人浪漫逗留的好去處，所有這一切的安排只為新人擁有一段與眾不同的異國浪漫。在上海的婚禮當日，新娘將接過出自巴黎名師之手的捧花，優雅乘坐奢華勞斯萊斯專車來到四季酒店。 當她緩緩步入婚禮殿堂的那一刻，一場神話般完美的婚禮終於奏響了屬於他和她的曼妙旋律。當晚，四季酒店資深主廚傾心烹調的酒席氣派不凡，令賓客盡歡。一款8層高的特製婚禮蛋糕將纏繞著新人的情意綿綿在婚禮殿堂裏高雅呈現。位於酒店36層的總統套房則安靜的等待著新人的歡聲笑語。所有的浪漫還衹是個開始，次日早晨國際級的大廚將在總統套房的廚房內為新人準備精美早餐，48小時內另有私人管家為新人隨時提供貼心服務。所有這些是否和您憧憬的有些相似呢？上海四季酒店傾心構思，讓夢想咫尺實現。開始行動，夢幻婚禮，百萬新娘就是您。
絢色水果，收穫繽紛一夏
夏風拂面，新鮮水果紛紛上市，蔬果入餚，鮮活色彩令人眼前一亮，清新口味配合著輕輕的夏風，新鮮的配搭則挑動你的好奇心。坐擁於花園般的就餐環境， 沐浴著透過玻璃天頂射下的自然陽光，在享受戶外美妙全景的同時，還能享受到中、日、泰的頂級廚師帶給您的美食體驗。上海外灘中心威斯汀大飯店「水晶苑」六月推出水果餐，木瓜、菠蘿、葡萄、草莓、奇異果、火龍果、荔枝……水果的色彩一片繽紛，更是夏日裏清熱降火，滋補養顏的佳品。菜餚裏有它們更是增色不少。清鮮的水果菜，給餐桌添上一抹鮮嫩色調。水晶苑亞洲餐廳為您精心準備中、日、泰水果菜，在保留傳統烹飪手法的同時，主廚匠心獨具，呈上的每道菜都色澤自然，芳香雋永，營養豐富。讓絢色多彩的水果，幫助你度過繽紛夏天，收穫美味與健康！值得一提的是2008年，水晶苑被《上海藝術家》雜誌評選為「上海最佳餐廳之一」 ，此前，餐廳被評為2006年五星鑽石獎和被上海藝術家雜誌連續兩年（2005和2006年）評為「上海頂級餐廳之一」，同時被《城市週報》的讀者選為「上海最佳亞洲餐廳金匙獎」。
卡尔松 — 不同凡响的匹萨
匹萨源于意大利的pizza，根据字典的解释，是混合不同香料、番茄及起司烘烤而成。比萨是最受欢迎的一种意大利食品，人们对它的起源颇感兴趣。一论，早在公元997年，古罗马帝国一位皇后到那波里，当地人为了欢迎她的到来，在面团上放些番茄酱和菠菜，在火上烤至金黄，味道奇佳，就有了比萨。另一种说法是说比萨饼起源于中国。当年意大利著名旅行家马可?波罗在中国旅行时最喜欢吃一种北方流行的葱油馅饼。回到意大利后他一直想能够再次品尝，但却不会烤制。他同朋友们在家中聚会，其中一位是来自那不勒斯的厨师，马可?波罗灵机一动，把那位厨师叫到身边，“如此这般”地描绘起中国北方的香葱馅饼来。那位厨师也兴致勃勃地按马可?波罗所描绘的方法制作起来。但忙了半天，仍无法将馅料放入面团中。此时已快下午两点，大家已饥肠辘辘。于是马可?波罗提议就将馅料放在面饼上吃。大家吃后，都叫“好”。这位厨师回到那不勒斯后又做了几次，并配上了那不勒斯的乳酪和佐料，不料大受食客们的欢迎，从此“比萨”就流传开了。而在上海证大丽笙一层的普西尼餐厅我们就可以品尝到上等的与众不同的匹萨，新鲜饼皮、上等芝士、顶级比萨酱和包裹着碳烤羊肉、烟熏火腿、干酪黑橄榄、唐韵大虾等新鲜的馅料，外层香脆、内层松软风味浓郁，另外还有特制日式香菇烤牛肉的匹萨，其别具一格的口味将彻底颠覆之前您对匹萨的看法。